Descriptif

Le nom « JAS » signifie bergerie.
Les sols argilo-calcaire et la présence d’une source en profondeur permettent une alimentation maîtrisée de la vigne, gage de l’obtention de grands vins.
Ce qui nécessite une vendange étalée de début septembre à mi octobre : on ne ramasse que les baies à maturité complète.
Les cépages destinés à l’élaboration des rosés sont récoltés de nuit (de 3h à 7 h du matin) et réfrigérés immédiatement afin d’obtenir des vins pâles et aromatiques.
Toutes ces mesures contribuent à garantir qualité, finesse et élégance au domaine Le Jas des Oliviers.

Coordonnées

Le domaine du Jas des Oliviers

1386, avenue André Léotard
83600 Fréjus

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Infos pratiques

L’AOC Fréjus

Le côtes-de-provence Fréjus est une dénomination de terroir de l’AOC côtes-de-provence dont le vignoble est situé sur les collines bordant le fleuve côtier l’Argens jusqu’à la Méditerranée.

Les Domaines et Châteaux de Fréjus – AOC Fréjus Côte de Provence.
Des vignerons expriment, au travers de conditions de productions strictes, l’originalité des terroirs compris entre le massif volcanique de l’Esterel et une large ouverture sur la Méditerranée.

La fête du raisin

A découvrir dans le coeur historique le premier week-end d’août. Les producteurs de vins AOC Fréjus, vous font découvrir leurs cuvées  avec des dégustations proposées.